Le 22 décembre, ANVISA publié au Journal Officiel Résolution RDC N° 588/ 2021, qui autorise l'utilisation d'additifs alimentaires et d'auxiliaires technologiques dans plusieurs catégories d'aliments.
Parmi les catégories d’aliments impactées par cette mise à jour, on trouve les suivantes :
- Chewing-gum : il change de notes grâce à l'utilisation de glycosides de stéviol.
- Produits à base de fruits et légumes : elle approuve 7 nouveaux additifs alimentaires (plusieurs classes fonctionnelles) avec leurs teneurs maximales correspondantes.
- Mélange de lait avec des huiles ou des graisses végétales et/ou animales : il approuve l'ascorbate de sodium (INS 301) comme antioxydant à un niveau de satisfaction quantique.
- Sucre : il approuve 2 aides au traitement de l'information.
- Confiseries, bonbons, chocolats et sucreries similaires.
- Céréales et produits céréaliers.
- Aliments et boissons destinés au contrôle du poids, aliments et boissons destinés aux régimes à apport contrôlé en sucre, aliments et boissons destinés aux régimes à teneur restreinte en sucres et aliments avec substitution partielle du sucre : les notes concernant l'utilisation des glycosides de stéviol (INS 960) ont été modifiées.
De plus, des classes fonctionnelles de carbonate de calcium (INS 170i) et de bicarbonate de sodium (INS 500ii) sont ajoutées à la liste des additifs alimentaires à utiliser selon les BPF, en plus de celles attribuées dans la réglementation harmonisée du MERCOSUR.
Ces modifications sont en vigueur depuis le 3 janvier 2022.
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