根据欧盟委员会的要求， EFSA 营养、新型食品和食品过敏原 (NDA) 专家组 被要求根据法规 (EU) 2015/2283 对锌 l-肌肽作为新型食品 (NF) 以及作为食品补充剂中锌的来源发表意见。
目标人群是12岁以上的儿童和成年人，不包括孕妇和哺乳期妇女。
专家组认为，该产品是一种具有颗粒性质的粉末，在中性 pH 下不溶于水，其特性尚未充分表征，尤其是其颗粒形式和生物利用度。在此背景下，专家组无法确认所提供的生物利用度和毒性数据足以评估新型食品的安全性。
因此，EFSA 专家组认为，NF 已被吸收并提供锌，但由于其颗粒形式特征尚未充分表征，因此无法确定其安全性，也无法确定其生物利用度。