La industria agrícola ha sido responsable de alrededor de 80% de deforestación global y 24% de emisiones anuales de gases de efecto invernadero (GEI) en todo el mundo, y se predice que el aumento de la producción de alimentos requerirá entre 40 y 50% más de agua en el futuro.[1]Los sistemas alimentarios actuales ya no son sostenibles y, por lo tanto, es evidente que los responsables de las políticas deben actuar con rapidez y reformar su gestión y utilización actuales. Esto es fundamental para lograr el objetivo de una alimentación nutritiva a largo plazo para todos. A medida que los sistemas alimentarios actuales intensifican el cambio climático, especialmente los cambios en el uso de la tierra, el procesamiento y el transporte, Muchas empresas de alimentos han adoptado estrategias para ayudar a los agricultores a adoptar Prácticas agrícolas sostenibles que son fundamentales para la salud de las personas y del planeta, así como para el progreso hacia los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas..
Tradicionalmente, Ambiental, social y de gobernanza (ESG) Se ha considerado que la gestión de riesgos ambientales, sociales y de gobierno corporativo (ESG) es una forma de que las empresas reduzcan el riesgo y cumplan plenamente con las mejores prácticas sostenibles. En este sentido, la presentación de informes y la divulgación de información ESG proporcionan un enfoque metódico para gestionar los riesgos relacionados con el clima y ayudar a las empresas de alimentos y bebidas a evitar que los cambios sociales y ambientales las tomen por sorpresa.
La sostenibilidad no sólo se considera un requisito del mercado sino que también proporciona una ventaja competitiva a las organizaciones. Para ayudar a las empresas de alimentos y bebidas a ser sostenibles, es necesario diseñar y gestionar de manera eficiente los sistemas humanos y ambientales. En este artículo se analizarán los siguientes aspectos:
- Importancia de los criterios ESG en el sector de alimentos y bebidas
- Desempeño de ESG en el sector de Alimentos y Bebidas
- Efecto de los criterios ESG en el rendimiento financiero de las empresas de alimentación y bebidas en la UE
- ¿Cómo pueden las empresas de alimentos y bebidas mejorar sus criterios ESG para impulsar su desempeño financiero?
- Excelencia en ESG: cómo puede ayudar RegASK
Importancia de ESG en el sector de Alimentos y Bebidas
“Los sistemas alimentarios tienen el poder de hacer realidad nuestra visión compartida de un mundo mejor”. – Presidente del Secretario General de las Naciones Unidas Resumen y Declaración de Acción sobre los Sistemas Alimentarios de las Naciones Unidas[2]
El sector de alimentos y bebidas (conocido popularmente como F&B), al igual que otras industrias de alto perfil, es vulnerable a una amplia gama de riesgos, que abarcan desde la seguridad de los empleados hasta interrupciones en el suministro de energía y las compras. En los próximos meses, se ha pronosticado una mayor presión para lograr un mayor desempeño y transparencia en materia de ESG en la industria.
La industria de los sistemas alimentarios actuales representa 70% de agua dulce mundial cada año, emplea a mil millones de personas y es responsable de una quinta parte de las emisiones globales de carbono.[3]Por lo tanto, es fundamental que la industria analice sus criterios ESG y forme una estrategia exitosa.
Un número cada vez mayor de clientes enfadados, así como de inversores, están ejerciendo presión sobre las empresas de alimentos y bebidas, a través de las cambiantes demandas de los consumidores de nuevos productos y más información sobre los ingredientes. Esto significa acortar el ciclo de desarrollo de productos y acelerar la transición. Al mismo tiempo, regulaciones más estrictas Han dado lugar a nuevos requisitos de etiquetado y procedimientos de seguridad alimentaria más estrictos. A medida que se amplía el alcance de la "sostenibilidad", los líderes de alimentos y bebidas están trabajando para demostrar algo más que el cumplimiento.
Según el Financial Times, los inversores están teniendo dificultades para incorporar empresas alimentarias a sus carteras. Los efectos de largo alcance de las empresas alimentarias han sido difíciles de cuantificar, por lo que no está claro si se ajustan a los requisitos ESG. Sin embargo, podemos ver un cambio claro hacia el consumo consciente. Un estudio realizado en 2015 analizó que 66% (es decir, dos tercios) de los consumidores estarán dispuestos a comprar productos que estén comprometidos con tener un impacto ambiental y social positivo, por lo que es esencial que las empresas de alimentos y bebidas auditoría y reportar sus datos ESG.
Con el creciente interés de los inversores en los estándares ESG, se anima a las empresas de alimentos y bebidas a informar sobre su desempeño ambiental[4]En la actualidad, muchas iniciativas de sostenibilidad están respaldadas por programas centrados en las emisiones de GEI que utilizan objetivos basados en la ciencia (SBTi).[5]Las empresas de alimentos y bebidas enfrentan desafíos severos al presentar informes ESG, uno de los cuales es mostrar la reducción de GEI a lo largo de la cadena de suministro, ya que requiere trabajar con las partes interesadas en toda la cadena de valor para encontrar opciones adecuadas de reducción de emisiones en cada etapa y brindar incentivos para el cambio.
Rendimiento de ESG en el sector de Alimentos y Bebidas
De las 5.500 empresas públicas evaluadas por el Wall Street Journal en métricas ESG, solo una empresa de alimentos obtuvo una puntuación entre las 100 mejores[6]Esto es problemático para una industria que busca fortalecer su conexión y credibilidad con los consumidores.
Según un holding de alimentos y bebidas con sede en Nueva York, los datos ESG no están a la altura de las expectativas en el sector, en particular en los parámetros sociales y de gobernanza. Existe una gran brecha en la preparación de la industria para enfrentar los desafíos del cambio climático, la seguridad alimentaria y la promoción de los derechos humanos.
Las empresas de alimentos y bebidas con una extensa cadena de suministro que abarca desde el cambio de uso de la tierra hasta el envasado son más vulnerables a los riesgos ESG y tienen una mayor huella ambiental. Esta cuestión tiene un impacto sustancial en el alcance y la complejidad de la inversión sostenible. Para estas organizaciones, la relación entre ESG y el desempeño financiero puede ser más complicada y evolucionar con el tiempo.
En la Unión Europea, los consumidores son cada vez más conscientes de las cuestiones relacionadas con el cambio climático, la huella de carbono y la dieta nutritiva que están influyendo en los patrones de sostenibilidad de la industria.
Esta creciente conciencia de los consumidores también es una tendencia creciente a cambiar a alimentos y bebidas de origen vegetal. Se estima que los productos de alimentos y bebidas de origen vegetal crecerán en 8.871 TP18T entre 2022 y 2027[7]Según una encuesta realizada en Europa, existe un enorme potencial para los productos de origen vegetal en la UE y el 45% de los encuestados estaría interesado en opciones de alimentos de origen vegetal en los establecimientos de comida.[8].
Los criterios ESG han estado en la agenda de las empresas europeas de alimentos y bebidas desde hace un tiempo. Según un informe de la industria de procesamiento de alimentos, algunas empresas de alimentos y bebidas de los Países Bajos, Dinamarca, Francia, Alemania e Italia se consideran parte de la lista de las 100 principales empresas de alimentos y bebidas. Se observó que informar sobre los criterios ESG está desempeñando un papel importante en la industria y se está prestando mucha atención a la biodiversidad con respecto al cambio climático.[9].
Es fundamental centrarse en la producción y el envasado de bebidas alcohólicas, ya que emiten una cantidad significativa de gases de efecto invernadero. Se observa que Europa es uno de los mayores contribuyentes a la huella de carbono de la cerveza, ya que la fabricación de latas y botellas también se suma a la huella de carbono junto con la fermentación y la destilación.[10].
El énfasis de los inversores en los ODS ha planteado cuestiones sociales en el contexto económico, como la igualdad de género o los derechos humanos en las cadenas de suministro de ingredientes alimentarios, que anteriormente quedaban eclipsadas por preocupaciones medioambientales o de gobernanza. Estas cuestiones sociales se abordarán en el nuevo marco legislativo de la UE sobre diligencia debida en materia medioambiental y de derechos humanos[11].
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Efecto de ESG sobre el rendimiento financiero de las empresas de alimentos y bebidas en la UE
Se realizó un estudio para abordar la eficacia de los informes ESG y su influencia en el desempeño financiero de las empresas agroalimentarias europeas[12]Los resultados del estudio demostraron que, si bien existe una relación positiva entre las ganancias y los indicadores ambientales y sociales, la divulgación de los parámetros de gobernanza muestra una relación negativa con el valor de mercado de la empresa. Esto sugiere que una mayor transparencia y rendición de cuentas ayudará a generar más ganancias.
Una de las principales empresas lácteas de Europa ha implementado varias estrategias y esquemas para reducir los GEI
emisiones para que la empresa sea neutra en carbono, incluida una estrategia circular para el envasado y la producción de electricidad ecológica. La empresa trabaja constantemente en medidas de ahorro de costes que estén alineadas con la consecución de la sostenibilidad. Esto llevó al crecimiento de los ingresos de la empresa en 2021. Los préstamos que se conceden a la empresa se incentivan descontando el tipo de interés, pero solo si la empresa alcanza los objetivos de sostenibilidad deseados.
Otro ejemplo es el de una empresa multinacional de elaboración de bebidas alcohólicas con sede en Europa, que crea valor a largo plazo con una agenda ESG en evolución para lograr una mejor alineación con los ODS de la ONU. La empresa está comprometida con el logro de una agricultura inteligente, la circularidad, la gestión del agua y la acción climática. Todo esto a través de la evaluación de la materialidad, la gobernanza sostenible, los incentivos de sostenibilidad y la participación externa de consultores ambientales. La empresa pudo lograr una posición de alta liquidez que estaba disponible en su préstamo vinculado a la sostenibilidad.
Por lo tanto, podríamos derivar de los casos de estudio que el comportamiento consciente ESG de una empresa ayudará a poseer una u otra ventaja financiera que la llevará a posicionarse mejor que sus competidores en el mercado.
¿Cómo pueden las empresas de alimentos y bebidas mejorar sus criterios ESG para impulsar... Desempeño financiero?
El vínculo entre la sostenibilidad y el desempeño financiero es uno de los problemas más importantes y estratégicos que enfrenta cualquier empresa de alimentos y bebidas. Las condiciones cambiantes del mercado, la intensificación de la competencia, la dependencia de los recursos naturales y los nuevos requisitos gubernamentales obligan a las empresas de este sector a adoptar prácticas sostenibles.
Muchos institutos y organizaciones han publicado guías de autoevaluación y mejora que son necesarias para comprender y evaluar el marco ESG existente de una empresa.
Los consumidores son cada vez más conscientes del cambio climático y se muestran más interesados en las marcas que adoptan medidas sostenibles. Por lo tanto, es importante comprender y satisfacer las expectativas de los consumidores, lo que contribuirá a generar mayores ingresos.
Establecer estrategias de reducción de costes en el consumo de agua, electricidad y energía es otra forma de tener un rendimiento financiero positivo vinculado a los criterios ESG. Estas estrategias ayudarán a mejorar las operaciones generales, a hacer más eficiente la cadena de suministro y a realizar un seguimiento periódico del rendimiento de todos los indicadores establecidos. Una estrategia de reducción de costes también ayudará a minimizar el desperdicio en el sector.
Un inversor o gestor de activos analiza empresas con herramientas y software que tengan en cuenta el valor y el impacto que pueden crear en categorías de comercio justo y conciencia medioambiental. Es imprescindible alinear los informes ESG con los marcos reconocidos para cumplir los criterios de financiación.
Ciertos estudios e informes también han analizado que tener atributos de gobernanza superiores en las prácticas comerciales definitivamente producirá un mayor desempeño financiero.[13].
Según un informe de UNPRI, cada industria se ve afectada de manera diferente por los factores ESG; sin embargo, las empresas de alimentos y bebidas tienden a tener un mayor desempeño financiero cuando se integran con ESG.[14].
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Destacar en ESG: Cómo puede ayudar el RegASK
Creemos que una mayor transparencia respaldada por un entorno que ofrezca ayuda en el ámbito regulatorio para las empresas de alimentos y bebidas acelerará los esfuerzos sostenibles de una empresa e impulsará una transición positiva para el sector. Sin embargo, también queremos asegurarnos de que se tenga en cuenta toda la gama de riesgos sociales y ambientales para evitar consecuencias inesperadas.
A medida que más accionistas se comprometen con las empresas públicas en materia de sostenibilidad, las empresas de alimentos y bebidas tendrán que ser más receptivas a las preocupaciones de los accionistas y a los parámetros relacionados con la sostenibilidad, como la igualdad humana, la diligencia en la cadena de suministro, la gestión de residuos y el cambio climático.
Estas preocupaciones no van a desaparecer y las empresas de alimentos y bebidas deben considerar las tendencias a largo plazo al realizar inversiones estratégicas. Como resultado, desarrollar un Estrategia ESG Responder y gestionar dichos riesgos es fundamental para las empresas, y las herramientas de consultoría externa o de seguimiento de plataformas como Percepción de registros Puede ser beneficioso y proporcionar a la empresa la experiencia adecuada.
Nuestro Alerta de registro es una versión avanzada de la tecnología de aprendizaje automático que se utiliza para generar datos de normativas ESG. La plataforma detecta alertas regulatorias en los temas ESG que se han identificado en el alcance y le notificará de inmediato sobre dichos cambios regulatorios mediante el escaneo de una serie de fuentes.
RegASK También utiliza equipos locales de asuntos regulatorios y una red de especialistas como parte de sus capacidades avanzadas para brindar información ESG en profundidad según sea necesario. Para saber más sobre la plataforma Reservar una demostración para garantizar que elija el camino correcto para desarrollar una estrategia ESG.
Referencias:
[1] El Banco Mundial: agricultura climáticamente inteligente
[2] Resumen y declaración de acción de la Presidencia del Secretario General sobre la Cumbre de las Naciones Unidas sobre los Sistemas Alimentarios
[3] Los sistemas alimentarios son la clave para acabar con el hambre en el mundo
[4] Bril H, Kell G, Rasche A, editores. Inversión sostenible: un camino hacia un nuevo horizonte. 1.ª ed. Routledge; Londres 2020.
[5] Objetivos basados en la ciencia (SBTi)
[6] Clasificación general del Wall Street Journal de las 100 empresas más gestionadas de manera sostenible del mundo
[7] Mercado europeo de alimentos y bebidas de origen vegetal: crecimiento, tendencias y previsiones (2022-2027)
[8] El 46% de los consumidores ha reducido significativamente su consumo de carne, según la nueva encuesta paneuropea Smart Protein
[9] El Tratado Internacional sobre los Recursos Fitogenéticos para la Alimentación y la Agricultura
[10] Estudio comparativo de agua y energía de la industria de bebidas 2018
[11] Propuesta de DIRECTIVA DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO sobre la diligencia debida de las empresas en materia de sostenibilidad y por la que se modifica la Directiva (UE) 2019/1937
[12] El impacto de la información directa sobre medio ambiente, sociedad y gobernanza: evidencia empírica en empresas europeas cotizadas del sector agroalimentario
[13] Del accionista al stakeholder: cómo la sostenibilidad puede impulsar el desempeño financiero superior
