EE. UU.: Preguntas y respuestas sobre alérgenos alimentarios, incluidos los requisitos de etiquetado de alérgenos alimentarios de la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos

Etiquetado de alérgenos en latas de alimentos envasados para venta directa
La Administración de Alimentos y Medicamentos anunció la disponibilidad de un borrador de guía para la industria titulado “Preguntas y respuestas sobre alérgenos alimentarios, incluidos los requisitos de etiquetado de alérgenos alimentarios de la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos (Edición 5): Borrador de guía para la industria”.
El borrador de la guía, una vez finalizado, explicará el pensamiento actual de la FDA sobre una serie de cuestiones relacionadas con el etiquetado de alérgenos alimentarios, incluidos los requisitos de la Ley de Etiquetado de Alérgenos Alimentarios y Protección del Consumidor de 2004 (FALCPA, por sus siglas en inglés) y la Ley de Seguridad, Tratamiento, Educación e Investigación sobre Alergias Alimentarias de 2021 (FASTER Act, por sus siglas en inglés). El borrador de la guía es una revisión de la edición 4 de la guía publicada actualmente.
El proyecto de orientación incluye:

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