アルロースは、EU で販売するための承認を得るために、現在、新規食品プロセスを経ている新規糖です。
アルロースは2012年から米国で販売されており、食品や飲料への使用が米国FDAによってしばらく前から承認されていますが、EUでは砂糖の承認を得るのに長い時間がかかりました。
ネイチャー誌に研究を発表したドイツの研究者は、砂糖を甘味料や異なる形態の砂糖に置き換える場合、味は消費者が妥協したくない最も重要な要素の1つであり、次に血液やインスリンへの血糖値への影響、価格、歯の健康、カロリー含有量が続くため、アルロースはEUの消費者のニーズを満たす真の可能性があると指摘しました。
砂糖の代替品として使用されるアルロースの主な利点の 1 つは、食品や飲料に含まれる従来の砂糖に消費者が似ていると感じる「典型的な砂糖の味」と言われる味を持っていることです。
もう一つの主な利点は、アルロースはイチジク、キウイ、レーズンによく含まれており、多くの消費者が食品添加物の摂取を減らそうとしていることから、典型的な伝統的な甘味料のより「自然な」代替品と言えることです。
いくつかの大手砂糖企業とドイツ当局は、EUによるアルロースの承認はそう遠くない将来であり、近い将来に食品や飲料で砂糖の代替品として使用されるようになる可能性があると指摘している。