EFSA、食事中の糖分摂取量に関する科学的意見を発表

EFSAの NDAパネルは2022年2月28日に、食事中の糖分の許容上限摂取量に関する科学的意見を発表しました。

この意見は、砂糖の摂取が虫歯の原因として知られていること、また砂糖入り飲料、ジュース、ネクターの摂取が肥満、2型糖尿病、非アルコール性脂肪性肝疾患などのさまざまな慢性代謝疾患と関連していることを示す証拠があることを認め、強調しています。

EFSA による評価は、グルコース、フルクトース、ガラクトース、スクロース、ラクトース、マルトース、トレハロースなど、混合食に含まれる主な種類の糖に関するものです。

この意見書は、EUの人口における添加糖類および自由糖類の摂取に寄与している食品群は、砂糖、蜂蜜、シロップ、菓子類、水ベースのデザートなどの「砂糖類および菓子類」であり、次いで砂糖で甘くした飲料、フルーツジュース、高級ベーカリー製品であると結論付けている。

乳児、子供、青少年にとって、加糖された「牛乳および乳製品」製品も、添加糖および自由糖の摂取に関して主要な食品カテゴリーでした。

この科学的意見は、慢性代謝疾患、妊娠関連のエンドポイント、および虫歯に関する入手可能なデータに基づいて、食事中の糖分の許容上限摂取量（UL）に関する科学的意見を提出するよう、欧州5カ国（デンマーク、フィンランド、アイスランド、ノルウェー、スウェーデン）の国家食品所管当局から要請を受けたものです。

この科学的意見の影響は、これに基づいて食事中の糖分の許容上限が設定された場合、EU加盟国が人口目標と個人が食事を通じて摂取すべき糖分の量に関する推奨事項を設定できるようになることです。