EU: 食品および飼料製品におけるナノ粒子を含む微粒子に関する技術要件

2021年8月3日、 欧州食品安全機関 ナノ粒子を含む小さな粒子の存在を確立するための規制対象食品および飼料製品のアプリケーションに関する技術要件に関するガイダンスを公開しました。

このガイダンスでは、小さな粒子の存在を評価するための基準を定義し、規制対象の食品および飼料製品分野（新規食品、食品/飼料添加物、食品接触材料、農薬など）での用途に関する情報要件を定めています。

ナノ粒子とナノレベルの食品原料は現在、新規食品原料研究のホットスポットの一つであり、主にタンパク質や酵素などの生体高分子や起源不明のその他の生物学的物質などが含まれます。

現在、ナノレベル食品原料の安全性評価に関する規定はほとんどなく、本文書は新たなナノレベル食品原料の安全性評価と審査に指導的意義を有する。

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