に発表された研究 ランセット地域保健 – ヨーロッパ 食事の質を改善することで心血管疾患のリスクを軽減する Nutri-Score の有効性が実証されました。この研究は、欧州がん栄養前向き調査 (EPIC) の一環として 1992 年から 2010 年にかけて実施され、ヨーロッパ 7 か国で 345,533 人の参加者を追跡し、パッケージ前面の栄養表示がいかに健康的な食習慣を著しく促進できるかを明らかにしました。
この研究結果は、欧州の規制当局が食品表示政策の改定を検討している重要な時期に発表された。ニュートリスコアが広く採用されれば、消費者が十分な情報を得た上で決定を下せるようになり、欧州全体でより健康的な食生活が促進される可能性がある。
規制の背景: Nutri-Score と EU の政策
Nutri-Score は、健康的な食品の選択を表す緑 (A) から、あまり健康的でない食品の選択を表す赤 (E) まで、色分けされたラベル システムで、2017 年にフランスで初めて導入されました。それ以来、ヨーロッパの 6 か国がこのシステムを採用しています。現在は任意ですが、この研究は、心血管疾患などの慢性疾患と闘うためのより広範な公衆衛生目標に合わせ、ヨーロッパ全体で Nutri-Score を義務化することを支持しています。
西ヨーロッパでは心血管疾患が死亡原因の 3 分の 1 を占め、そのうち約 30% が食生活に起因していることから、この研究は食生活の改善を促す規制措置の必要性を裏付けるものです。Nutri-Score は、エネルギー、糖分、飽和脂肪、塩分、タンパク質、有益な栄養素 (果物や野菜など) のレベルに基づいて食品をランク付けすることで、消費者がより健康的な選択をし、メーカーが製品の栄養価を向上させることを促します。
主な調査結果: Nutri-Score の影響の検証
- 研究の規模と範囲この長期研究では、EPIC コホートの 345,533 人の参加者を対象に、12 年間にわたって食習慣と健康状態を追跡しました。
- 心血管リスク: Nutri-Score 評価が高いほど (栄養価が低いことを示す)、心筋梗塞や脳卒中などの心血管疾患のリスクが高くなります。
- ヨーロッパコホート: この研究は、ヨーロッパ 7 か国で行われた初めての研究であり、Nutri-Score が大陸規模で心血管疾患の発生を減らす効果的なツールになり得るという強力な証拠を示しています。
これらの研究結果は、ニュートリスコアとがんリスクおよび死亡率の低下を関連付けた以前の研究に続くものであり、慢性疾患予防におけるこのラベルの有用性をさらに強化するものであるため、特に重要です。
規制政策への影響
この研究結果は、欧州連合が Nutri-Score の義務化を検討するべき説得力のある論拠となります。これにより、欧州はパッケージ前面の表示を標準化し、大陸全体の消費者が購入する食品の栄養価に関する明確で一貫した情報を確実に受け取ることができるようになります。
欧州委員会が食品表示規制の見直しを進める中、ニュートリスコアは将来の政策の中心的な特徴となり、食品業界を変革し、公衆衛生の成果を向上させる可能性があります。
