En enero de 2023 se aprobaron otros dos insectos como nuevos alimentos. Los productos derivados de insectos se consideran una fuente de proteínas alternativa a la carne o el pescado. Se pueden añadir al pan, la pasta o las patatas fritas, pero no sin el etiquetado correspondiente.
En Alemania, los insectos se ofrecen en las más diversas formas: como aperitivo, enteros, como langostas fritas y condimentadas, en chocolate o miel, molidos como harina de insectos, así como en barritas de proteínas y en polvo para deportistas.
Hasta ahora se han aprobado cuatro insectos como alimento en la Unión Europea:
- Junio 2021: El gusano de la harina amarillo (Tenebrio molitor), secado en estado larvario.
- Noviembre de 2021: la langosta migratoria (Locusta migratoria), congelada, seca y en polvo.
- Febrero 2022/ Enero 2023: Grillo doméstico (Acheta domesticus), congelado, desecado, en polvo/parcialmente desgrasado.
- Enero de 2023: El gorgojo del trigo (Alphitobius diaperinus), congelado, pastoso, seco, en polvo.
Uno de los temas más candentes en el mercado alimentario de la UE son los insectos comestibles. ¿Necesita más detalles sobre las tendencias de regulación de los insectos comestibles? ¡Deje que nuestra plataforma de monitoreo regulatorio basada en IA lo ayude con eso! Regalert puede mantenerlo actualizado a tiempo y garantizar el cumplimiento de su producto.