2023 年 1 月,另外两种昆虫被批准作为新食品。昆虫产品被视为肉类或鱼类的替代蛋白质来源。它们可以添加到面包、意大利面或薯片中,但必须贴上适当的标签。
在德国,昆虫的供应形式多种多样:作为零食,作为整体,例如油炸调味的飞蝗,加入巧克力或蜂蜜中,磨成昆虫粉,以及运动员的蛋白质棒和粉末。
目前,欧盟已有四种昆虫被批准作为食品:
- 2021 年 6 月:黄粉虫 (Tenebrio Molitor),幼虫阶段干燥。
- 2021年11月:飞蝗(Locusta Migratoria),冷冻、干燥和粉末状。
- 2022 年 2 月 / 2023 年 1 月:家蟋蟀(Acheta domesticus),冷冻、干燥、粉末状/部分脱脂粉末。
- 2023 年 1 月:谷物霉菌(Alphitobius Diaperinus),冷冻、糊状、干燥、粉末。
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