欧盟：食品和饲料产品中纳米颗粒等小颗粒的技术要求

2021年8月3日， 欧洲食品安全局 发布了《受管制食品和饲料产品应用技术要求指南》，以确定包括纳米颗粒在内的小颗粒的存在。

该指南定义了评估少量小颗粒存在的标准，并规定了受监管食品和饲料产品领域（例如新型食品、食品/饲料添加剂、食品接触材料和农药）应用的信息要求。

纳米粒子及纳米级食品原料是当前新型食品原料研究的热点之一，主要包括蛋白质或酶等生物大分子以及其他来源不明的生物材料。

目前，针对纳米级食品原料安全性评价的相关规定较少，本文件对于新型纳米食品原料的安全性评价与审查具有指导意义。

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