El 7 de septiembre de 2021 se publicó el Proyecto de Modificación a la Norma Oficial Mexicana PROY-NOM-181-SCFI/SAGARPA-2018, Yogur-Denominación, especificaciones fisicoquímicas y microbiológicas, información comercial y métodos de ensayo, fue publicada en el Diario Oficial de la Federación. El presente Proyecto de Modificación tiene por objeto revisar y actualizar los siguientes apartados o datos de la Norma Oficial Mexicana publicada el 31 de enero de 2019:
- Alcance.
– Términos y definiciones.
– Clasificación de productos.
– Especificaciones fisicoquímicas.
– Ingredientes permitidos y opcionales.
– Requisitos de etiquetado.
– Uso de imágenes en la etiqueta.
– Se requiere información comercial para productos de imitación.
– Aspectos generales del procedimiento de evaluación de la conformidad.
– Autoridades que realizarán la verificación o vigilancia de su cumplimiento.
– Referencias regulatorias.
La fecha límite para comentar es el 7 de noviembre.
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