La Chine publie des « Règles générales pour les aliments à base de plantes »

Burger à base de viande végétale

Le 23 août 2021, le Institut chinois des sciences et technologies alimentaires a publié ses « Règles générales pour les aliments d’origine végétale ».

Les nouvelles règles générales précisent la définition, les exigences de base et les exigences d'étiquetage des aliments d'origine végétale. Les règles stipulent également que le nom du produit d'un aliment d'origine végétale peut être le même que le nom de l'aliment d'origine animale correspondant. En attendant, l'étiquetage doit toujours inclure des mots tels que végétal, à base de plantes, protéine végétale ou source végétale, pour indiquer au consommateur les propriétés végétales du produit.

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