EFSA、新規食品としてのフルクトホウ酸カルシウムの安全性評価を実施

2021年7月5日、 EFSAの 栄養、新規食品および食品アレルゲンに関する委員会（NDA）は、規則（EU）2015/2283に従い、新規食品としてのフルクトホウ酸カルシウムに関する欧州委員会からの要請に応じた科学的意見を発表しました。

この新規食品は化学合成により製造され、最大 2.9% のホウ素、平均 4.7% のカルシウム、および 84.2% の果糖を含んでいます。この新規食品は、食品サプリメントとして使用および販売されることを目的としています。

評価では、胃腸（GI）環境を模倣した条件で、フルクトホウ酸カルシウムは腸内で完全に加水分解されることが判明し、パネルはホウ素毒性も安全性評価に関連するとみなしました。パネルは、新規食品の遺伝毒性に関する懸念はなく、フルクトホウ酸カルシウムは提案された用途と使用レベルの下では安全であると判断しました。

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