Aucun problème de sécurité pour le polydextrose : l’EFSA a procédé à une réévaluation du polydextrose (E 1200) en tant qu’additif alimentaire et a confirmé qu’il n’y a aucun problème de sécurité concernant les utilisations et les niveaux d’utilisation déclarés du polydextrose en tant qu’additif alimentaire.
Selon Mordor Intellience, le marché mondial du polydextrose devrait enregistrer un TCAC de 5,4% entre 2020 et 2025. En tant que matière première importante pour la fabrication d'aliments sains à faible teneur en calories, en matières grasses, en cholestérol et en sodium, il peut être utilisé comme épaississant, agent de remplissage et formule dans les additifs alimentaires.
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