カナダで母乳強化剤（HMF）への新たな食品添加物の使用が許可される

カナダ保健省 カラギーナン、ジェランガム、レシチン、モノグリセリド、クエン酸カリウム、水酸化カリウム、クエン酸ナトリウムなど、HMFに使用できる新しい食品添加物のリストを発表しました。

これらの食品添加物は通常、乳化剤、ゲル化剤、安定剤、増粘剤、pH調整剤、酸反応物質、水分補正剤として使用されます。

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