加拿大卫生部 发布了可用于HMF的新食品添加剂名单,包括卡拉胶、结冷胶、卵磷脂、单甘酯、柠檬酸钾、氢氧化钾、柠檬酸钠等。
这些食品添加剂通常用作乳化剂、胶凝剂、稳定剂、增稠剂、pH调节剂、酸性反应物质和水分校正剂。
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