El 22 de julio de 2021, Salud Canadá Se modificaron la Lista de Agentes Emulsionantes, Gelificantes, Estabilizantes o Espesantes Permitidos, la Lista de Enzimas Alimentarias Permitidas y la Parte 2 de la Lista de Conservantes Permitidos. Se han añadido tres aditivos alimentarios a estas listas y se permite su uso en ciertos productos a base de aislado de proteína vegetal similares a los ovoproductos.
Los tres aditivos alimentarios aprobados son los siguientes:
- Goma gellan de Streptoverticillium mobaraense S-8112,
- Nisina,
- y transglutaminasa.
Estos aditivos alimentarios particulares ya estaban permitidos para su uso en una variedad de otros alimentos en Canadá, pero su uso ahora se ha extendido a esta categoría de alimentos.
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