El USDA actualiza el programa de muestreo de productos de carne y aves de corral cultivados con células para agregar instrucciones para el muestreo de productos listos para el consumo (RTE).
Este aviso proporciona instrucciones al personal del programa de inspección (IPP) sobre cómo recolectar productos alimenticios de carne y aves de corral cultivados en células y enviar muestras al Laboratorio Este del FSIS (EL) para pruebas microbiológicas, de residuos químicos, de especiación y patología.
Este aviso proporciona instrucciones a los Oficiales de Cumplimiento, Investigaciones y Análisis (EIAO) sobre cómo recolectar muestras de superficies de contacto con alimentos (FCS) y de hisopos ambientales en establecimientos de productos alimenticios de carne y aves de corral cultivados en células y enviar las muestras al Laboratorio Occidental (WL) del FSIS para su análisis.
FONDO
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y el FSIS supervisan conjuntamente la producción de carne y aves de corral cultivadas con células. El FSIS tiene jurisdicción durante...