L'USDA met à jour le programme d'échantillonnage des produits de viande et de volaille issus de cultures cellulaires pour ajouter des instructions pour l'échantillonnage des produits prêts à consommer (RTE).
Cet avis fournit des instructions au personnel du programme d'inspection (IPP) sur la manière de collecter des produits alimentaires à base de viande et de volaille issus de cultures cellulaires et d'envoyer des échantillons au laboratoire oriental du FSIS (EL) pour des tests microbiologiques, de résidus chimiques, de spéciation et de pathologie.
Cet avis fournit des instructions aux agents chargés de l'application de la loi, des enquêtes et des analyses (EIAO) sur la manière de collecter des échantillons de surface en contact avec les aliments (FCS) et des écouvillons environnementaux dans les établissements de production de produits alimentaires à base de viande et de volaille issus de cultures cellulaires et de soumettre les échantillons au laboratoire occidental du FSIS (WL) pour analyse.
ARRIÈRE-PLAN
La Food and Drug Administration (FDA) et le FSIS supervisent conjointement la production de viande et de volaille issues de cultures cellulaires. Le FSIS a compétence pendant…