En janvier 2023, deux autres insectes ont été approuvés comme nouveaux aliments. Les produits à base d’insectes sont considérés comme une source de protéines alternative à la viande ou au poisson. Ils peuvent être ajoutés au pain, aux pâtes ou aux chips, mais pas sans l’étiquetage approprié.
En Allemagne, les insectes sont proposés sous une grande variété de formes : en snack, entiers, comme les criquets migrateurs frits et assaisonnés, enrobés de chocolat ou de miel, moulus en farine d'insectes, ainsi que sous forme de barres protéinées et de poudre pour les sportifs.
Jusqu'à présent, quatre insectes ont été approuvés comme aliments dans l'Union européenne :
- Juin 2021 : Le Ténébrion meunier jaune (Tenebrio Molitor), séché au stade larvaire.
- Novembre 2021 : le Criquet migrateur (Locusta Migratoria), congelé, séché et sous forme de poudre.
- Février 2022/janvier 2023 : le grillon domestique (Acheta domesticus), congelé, séché, en poudre/poudre partiellement dégraissée.
- Janvier 2023 : Le méligèthe des grains (Alphitobius Diaperinus), congelé, pâteux, séché, réduit en poudre.
L'un des sujets les plus brûlants sur le marché alimentaire de l'UE est celui des insectes comestibles. Vous avez besoin de plus de détails sur les tendances réglementaires en matière d'insectes comestibles ? Laissez notre plateforme de surveillance réglementaire basée sur l'IA vous aider ! Regalert est en mesure de vous tenir informé à temps et de garantir la conformité de votre produit.