Le Comité consultatif sur les recommandations alimentaires (États-Unis) publie un rapport scientifique sur les recommandations alimentaires 2025-2030

Le Comité consultatif sur les recommandations alimentaires (DGAC) a dévoilé son rapport scientifique, ouvrant la voie aux recommandations alimentaires américaines 2025-2030. Cette mise à jour régulière, mandatée par le ministère de la Santé et des Services sociaux (HHS) et le ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA), évalue les connaissances scientifiques et médicales actuelles afin d'élaborer les futures recommandations nutritionnelles.

Les principaux domaines d’intérêt du rapport comprennent aliments ultra-transformés, régimes à base de plantes et portions. Voici les points importants :

• Aliments ultra-transformésCes aliments sont associés à un risque accru d'obésité et de surpoids chez les adultes. Le comité recommande de poursuivre les recherches sur leurs effets sur la croissance et les risques d'obésité chez les enfants.
• régimes à base de plantes:Il est démontré que le remplacement de la viande rouge, transformée ou non, par des sources de protéines végétales réduit les risques de maladies cardiovasculaires.
• Tailles des portions:Des portions plus généreuses contribuent significativement à une augmentation de l'apport alimentaire et énergétique chez les adultes et les enfants. Le rapport met l'accent sur la consommation de portions plus petites d'aliments riches en énergie et pauvres en nutriments.
• Grignotage:La fréquence des collations n’a pas de forte corrélation avec la composition corporelle ou le risque d’obésité ; cependant, l’amélioration de la qualité nutritionnelle des collations est essentielle.
• graisses saturées:Il est recommandé de limiter les graisses saturées à moins de 10% d’apport calorique quotidien à partir de deux ans, en mettant l’accent sur leur remplacement par des graisses insaturées pour la santé cardiovasculaire.
• habitudes alimentaires saines:Les régimes riches en légumes, fruits, légumineuses, noix, céréales complètes et poisson sont liés à une réduction des risques de maladies chroniques, notamment les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2, certains cancers et le déclin cognitif.

La DGAC suggère de fusionner les modèles alimentaires existants dans un modèle flexible « Mangez sainement à votre façon ».

Les principales recommandations comprennent :

• Réduire les légumes féculents tout en augmentant les haricots, les pois et les lentilles dans l’alimentation.
• Déplacer les haricots, les pois et les lentilles vers la catégorie des protéines pour encourager la consommation d’aliments à base de plantes.
• Fournir des conseils clairs aux consommateurs sur les niveaux de sodium dans les aliments.
• Encourager la consommation d’eau plate et de boissons riches en nutriments, comme le lait écrémé ou faible en gras et les jus 100%, tout en réduisant les boissons sucrées.

Les entreprises et les parties prenantes sont invitées à prendre note de la date limite du 10 février 2025 pour soumettre leurs commentaires sur le rapport du Comité consultatif sur les recommandations alimentaires (DGAC), car elle offre l'occasion d'influencer les recommandations finales des Directives alimentaires américaines 2025-2030. La publication de ces recommandations constituera un moment crucial pour s'adapter et innover en réponse à l'évolution des tendances alimentaires et des attentes réglementaires.