La Food and Drug Administration (FDA) a annoncé la disponibilité d'un projet de guide à l'intention de l'industrie intitulé « Questions et réponses concernant les allergènes alimentaires, y compris les exigences d'étiquetage des allergènes alimentaires de la loi fédérale sur les aliments, les médicaments et les cosmétiques (édition 5) : projet de guide à l'intention de l'industrie ».
Une fois finalisé, le projet de lignes directrices expliquera la réflexion actuelle de la FDA sur un certain nombre de questions liées à l'étiquetage des allergènes alimentaires, notamment les exigences de la loi de 2004 sur l'étiquetage des allergènes alimentaires et la protection du consommateur (FALCPA) et de la loi de 2021 sur la sécurité, le traitement, l'éducation et la recherche en matière d'allergies alimentaires (FASTER Act). Le projet de lignes directrices est une révision de l'édition 4 des lignes directrices actuellement publiées.
Le projet d’orientation comprend :
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