2022年5月12日、 農林水産省（MAFF） 「ベジタリアンやビーガン向けの加工食品」に関するJAS（日本農林規格）案を発表した。
JAS 案には、以下のように 3 つのベジタリアン食品のカテゴリーと 1 つのビーガン食品のカテゴリーが含まれています。
- ビーガン – 動物由来の原料を含まない食品。
- ラクトベジタリアン – 乳製品、蜂蜜、ラノリンを除き、動物由来の原料を含まない食品。
- オボベジタリアン - 卵、蜂蜜、ラノリンを除き、動物由来の原料を含まない食品。
- ラクト・オボ・ベジタリアン - 乳製品、卵、蜂蜜、ラノリンを除き、動物由来の原料を含まない食品。
公聴会は2022年6月10日までに終了しました。
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