Le 12 mai 2022, le Ministère de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche (MAFF) a annoncé un projet de JAS (Japan Agricultural Standard) pour les « aliments transformés adaptés aux végétariens ou végétaliens ».
Le projet de JAS comprend trois catégories d’aliments végétariens et une catégorie d’aliments végétaliens, comme indiqué ci-dessous.
- Végétalien – produits alimentaires ne contenant aucun ingrédient d’origine animale.
- Lacto-végétarien – produits alimentaires ne contenant aucun ingrédient d’origine animale, à l’exception des produits laitiers, du miel et de la lanoline.
- Ovo-végétarien – produits alimentaires ne contenant aucun ingrédient d’origine animale, à l’exception des œufs, du miel et de la lanoline.
- Lacto-Ovo Végétarien – produits alimentaires ne contenant aucun ingrédient d’origine animale, à l’exception des produits laitiers, des œufs, du miel et de la lanoline.
L’audience publique a pris fin le 10 juin 2022.
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