加拿大将三种食品添加剂的使用范围扩大至某些植物蛋白产品

2021年7月22日， 加拿大卫生部 修改了允许使用的乳化剂、胶凝剂、稳定剂或增稠剂清单、允许使用的食品酶清单和允许使用的防腐剂清单第2部分。这些清单中增加了三种食品添加剂，并允许在某些与蛋制品类似的植物分离蛋白产品中使用。

批准的三种食品添加剂如下：

• 来自茂原链轮丝菌 S-8112 的结冷胶，
• 乳酸链球菌素，
• 和转谷氨酰胺酶。

这些特殊的食品添加剂已被允许在加拿大用于多种其他食品，但现在其使用范围已扩展到这一食品类别。

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