Le secteur de l’alimentation et des boissons (F&B) est au carrefour de certains des problèmes environnementaux les plus urgents auxquels nous sommes confrontés. Il est inextricablement lié à nos interactions avec la biodiversité et les écosystèmes. Il est considéré comme l’une des principales causes du changement climatique, étant le principal émetteur de deux des trois principaux gaz à effet de serre et émettant une part importante du troisième.
Parallèlement, les entreprises du secteur de l'alimentation et des boissons sont très vulnérables à l'évolution des attentes des clients. Les consommateurs, en particulier, sont de plus en plus conscients des implications environnementales, sociales et sanitaires des aliments qu'ils consomment. Ces évolutions peuvent entraîner ou contribuer à de nouvelles activités réglementaires visant à étiquetage et les procédures de fabrication.
L’objectif de cet article est de vous aider à comprendre la nature évolutive des affaires et des réglementations dans le secteur de la restauration en ce qui concerne ESGL'article est divisé en plusieurs sections :
- Principaux enjeux ESG dans le secteur de la restauration
- Comment l’ESG modifie-t-elle les activités et oriente-t-elle les réglementations dans le secteur de la restauration ?
- Respecter les réglementations ESG dans le secteur de la restauration : défis et bonnes pratiques
- Principaux points à retenir
- Comment RegASK peut vous aider à respecter les critères ESG
Questions ESG clés dans le secteur de la restauration
Le secteur de l’alimentation et des boissons a généralement des chaînes d’approvisionnement étendues et complexes en raison de la grande variété des aliments que nous consommons, de leur lieu d’origine et de leurs techniques de production. Ces complications impliquent des interactions avec des questions et des risques ESG clés ainsi qu’avec de nombreuses règles et réglementations.
Émission de carbone : On estime que les systèmes alimentaires actuels dans le monde entier sont responsables d'environ 26% d'émissions de gaz à effet de serre (GES)[1]La production agricole, l'utilisation des terres, l'élevage, la pêche et la chaîne d'approvisionnement sont les principaux secteurs contribuant aux émissions de GES. Par conséquent, une seule action ne résoudra pas le problème. La clé est de créer un système avec des changements qui conduiraient à une réduction des émissions dans le secteur de l'alimentation et des boissons.
Améliorer la gestion des terres, agriculture de précision, et la production alimentaire décentralisée réduira la quantité de carbone de la chaîne d'approvisionnement alimentaire[2]De même, l’amélioration de l’efficacité énergétique et des ressources grâce à l’automatisation et à la robotique, l’adoption d’énergies renouvelables, une meilleure gestion thermique et des emballages durables contribueront à la fabrication durable d’aliments et de boissons.[3].
Les changements alimentaires tels que le passage à des protéines alternatives et l’adoption de techniques d’efficacité des ressources dans les magasins et centres de distribution de produits alimentaires sont quelques-unes des pratiques visant à réduire les émissions de carbone dans le secteur.
Gaspillage alimentaire : La question du gaspillage alimentaire est au centre de l’attention depuis quelques années. Réduire le gaspillage alimentaire est non seulement bénéfique pour l’environnement, mais aussi pour la santé des populations. L’objectif 12.3 des Objectifs de développement durable (ODD) des Nations Unies demande de réduire le gaspillage alimentaire mondial au niveau de la vente au détail et de la distribution de la chaîne d’approvisionnement des aliments et des boissons.[4].
Le gaspillage alimentaire peut être dû à une transformation insuffisante, à une mauvaise manipulation des aliments, à leur caractère périssable, à des pertes lors d’événements environnementaux, au transport et à la récolte, ou simplement au fait que les aliments ne parviennent pas à la ferme. Il a également été démontré que le gaspillage alimentaire a un impact sur la santé humaine par l’inhalation, la consommation d’aliments et d’eau contaminés et la propagation de virus par les chaînes alimentaires contaminées.[5]Il est donc important que des mesures telles que l’optimisation des stocks, les programmes de dons alimentaires et le compostage au niveau des ménages et des entreprises soient utilisées pour minimiser le gaspillage alimentaire.
Emballage plastique : On estime que l’Asie est responsable d’une part considérable des fuites de déchets plastiques dans le monde, les emballages alimentaires en représentant la majorité. L’industrie alimentaire, en tant qu’utilisateur important d’emballages à usage unique, joue un rôle essentiel dans la lutte contre la pollution plastique. Cependant, une étude a montré que sur 68 entreprises, seul un quart d’entre elles s’attaquent au problème en innovant dans la conception et en recyclant les plastiques, en se lançant dans l’emballage circulaire et en impliquant les parties prenantes sur le thème du plastique[6].
Travail des enfants et travail forcé : On estime que l’industrie alimentaire représente 151 TP8T de travail forcé dans le monde, et 601 TP8T d’entre eux sont des enfants qui sont régulièrement exposés à des produits chimiques toxiques et à des machines dangereuses.
Pour résoudre ce problème, les régions élaborent des règles et des réglementations telles que le cadre législatif de l’UE qui examine la diligence raisonnable en matière de droits de l’homme et les États-Unis interdisent les produits s’il existe un soupçon de travail des enfants.
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Comment est L'ESG change les affaires et réglementation de la conduite dans le secteur F&B ?
1. Nouvelles initiatives et pratiques commerciales dans le secteur de l'alimentation et des boissons en raison du mouvement ESG
Il ne fait aucun doute que les critères ESG ont été à l’origine de réglementations, de changements de stratégies commerciales et de la création de nouvelles initiatives commerciales dans le secteur de la restauration. Cependant, chaque entreprise de ce secteur peut avoir des préoccupations spécifiques concernant les critères ESG et la manière dont elles les établissent diffère d’une entreprise à l’autre.
Les entreprises peuvent baser leurs décisions sur la manière dont leurs consommateurs hiérarchisent leurs décisions d’achat, car ils sont la plus grande cause de pression sur les aliments et les boissons en ce qui concerne les paramètres ESG.
Il existe un autre type de consommateurs dont les décisions sont prises en compte par les entreprises du secteur alimentaire. Les grandes chaînes de restaurants et de magasins d’alimentation imposent souvent des contraintes à leurs fournisseurs concernant un large éventail de préoccupations environnementales et sociales. Par exemple, une multinationale américaine de la distribution de produits de la mer a imposé comme condition préalable aux entreprises de fruits de mer de faire certifier leurs produits par un conseil ou une organisation qui établit des normes pour une pêche durable.
Une multinationale de restauration rapide a mentionné dans son « code de conduite des fournisseurs » que « les fournisseurs sont responsables de la gestion, de la mesure et de la minimisation de l’impact environnemental de leurs installations » en ce qui concerne les émissions de GES, la gestion des déchets et l’utilisation et l’élimination de l’eau.
La technologie joue un rôle important pour aider les entreprises du secteur de l'alimentation et des boissons à gérer leurs chaînes d'approvisionnement. Une entreprise utilise la technologie de gestion de la chaîne du froid pour éviter le gaspillage alimentaire dans les réseaux d'approvisionnement. Ainsi, les données aideront les entreprises à obtenir plus de connaissances sur les risques, à accroître la transparence et à garantir qu'elles respectent les réglementations en matière de chaîne d'approvisionnement durable.
Les investisseurs sont également une source de pression pour les critères ESG. Les analystes, les gestionnaires d’actifs et les investisseurs indépendants exigent de plus en plus que les entreprises du secteur agroalimentaire se conforment aux réglementations ESG. Certains fonds d’investissement se concentrent sur les investissements dans des organisations respectueuses de l’environnement.
Une multinationale agroalimentaire a émis une obligation de 1 milliard de dollars, soit la première obligation liée au développement durable émise par une grande entreprise de viande. De même, un conglomérat de transformation alimentaire a émis une obligation durable pour soutenir les objectifs ESG de l'entreprise.
2. Nouvelles réglementations ESG émergentes et initiatives importantes dans le secteur de l'alimentation et des boissons dans les régions clés
États-Unis |
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Réglementation/Initiative ESG |
But | Objectif pour les entreprises |
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| Programme d'aide à la nutrition supplémentaire | Fournit des avantages nutritionnels aux familles défavorisées pour leur permettre d’acquérir des repas sains et de travailler vers l’autosuffisance. | Réduire la faim et la malnutrition en augmentant les ressources pour l’achat de nourriture pour une alimentation nutritive. |
| Pertes et gaspillages alimentaires 2030 | Réduire le gaspillage alimentaire de 50 % d’ici 2030. | Réduire les conséquences environnementales et climatiques des pertes et du gaspillage alimentaires tout en améliorant la sécurité alimentaire et en économisant de l’argent pour les ménages et les entreprises. |
| Coalition d'action pour une croissance durable de la productivité en faveur de la sécurité alimentaire et de la conservation des ressources | Accélérer la transition vers des systèmes alimentaires plus durables en augmentant la productivité agricole et en maximisant la durabilité agricole dans les dimensions environnementales, sociales et économiques. | Une approche holistique de la croissance de la productivité qui prend en compte les impacts et les compromis entre plusieurs objectifs. |
| Coalition pour que la nourriture ne soit jamais gaspillée | Réduire de moitié le gaspillage alimentaire d’ici 2030 et réduire les pertes alimentaires d’au moins 25%. | Construire et renforcer la collaboration dans l’ensemble des systèmes alimentaires, entre les États membres et les organisations, afin de garantir l’apprentissage et le partage des meilleures pratiques. |
| Mission d'innovation agricole pour le climat | Cette mission a été établie pour permettre des solutions combinées pour l’agriculture et le climat. | Une action climatique plus rapide et plus transformatrice dans le secteur agricole en permettant des partenariats public-privé et transversaux plus importants. |
| Alliance pour une politique alimentaire durable | Améliorer l’étiquetage nutritionnel et réduire l’impact environnemental de la production alimentaire. | Promouvoir des politiques climatiques qui ont un impact sur l’environnement, tout en tenant compte des impératifs commerciaux spécifiques des chaînes d’approvisionnement, notamment des agriculteurs, des éleveurs et des autres producteurs. |
| Responsabilité du producteur d'emballages | Réduire l’utilisation excessive de sacs en plastique (SPP) grâce à une mesure économique dissuasive directe imposée aux consommateurs sous la forme d’une taxe obligatoire. | Réduire l’utilisation excessive de sacs en plastique (SPP) grâce à une mesure économique dissuasive directe imposée aux consommateurs sous la forme d’une taxe obligatoire. |
| Action Climat 100+ | Veiller à ce que les plus grandes entreprises émettrices de GES au monde prennent les mesures nécessaires pour lutter contre le changement climatique. | Impliquer les émetteurs de GES d’importance systémique et d’autres entreprises du monde entier qui ont d’énormes opportunités de conduire la transition vers les énergies renouvelables et de contribuer aux objectifs de l’Accord de Paris. |
| Code alimentaire de la FDA | Protéger la santé publique et garantir que les aliments sont intacts et présentés avec précision aux consommateurs. | Assurer la sécurité et la protection des aliments offerts au détail et dans les services alimentaires. |
Royaume-Uni |
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Réglementation/Initiative ESG |
But | Objectif pour les entreprises |
| Engagement WRAP Courtauld 2025 | Réduire le gaspillage alimentaire au Royaume-Uni de 20% par personne d'ici 2025 par rapport à 2015. | L'Engagement Courtauld 2025 a réuni des organisations de l'ensemble du système alimentaire pour rendre la production et la consommation d'aliments et de boissons plus durables. L'accord comportait des objectifs ambitieux en matière de gaspillage alimentaire, d'eau et d'émissions de GES. |
| Plan d'action pour la réduction du gaspillage alimentaire | Réduire le gaspillage alimentaire de 33% d'ici 2025. | Réduisez la demande inutile et le gaspillage évitable et optimisez la façon dont nous utilisons les ressources organiques. |
| Ambition 2025 | Réduire d’un cinquième d’ici 2025 l’intensité des GES des aliments et des boissons consommés au Royaume-Uni, ainsi que le gaspillage alimentaire par habitant au Royaume-Uni. | Réduire les émissions de CO2 ainsi que des objectifs quantitatifs et qualitatifs liés à la consommation d’eau, à la réduction du gaspillage alimentaire, à l’utilisation d’emballages plus durables et à la réduction des émissions liées au transport. |
| Politique alimentaire durable 2020 | Stimuler le développement durable de l'offre de produits biologiques, en passant de 8% de cultures biologiques actuelles à 25% en 2030. | Cette politique fournit un cadre à notre engagement visant à garantir que les aliments et les boissons sont produits, achetés, consommés et éliminés de manière à préserver l’environnement, à bénéficier à la société et à établir des normes élevées en matière de bien-être animal. |
| Stratégie alimentaire nationale | Construire un système alimentaire futur qui répond aux défis environnementaux et sanitaires, assure la sécurité de notre approvisionnement alimentaire et maximise les avantages de la technologie. | Assurer un approvisionnement adéquat et stable en aliments sûrs et nutritifs, améliorer le pouvoir d’achat de la population pour une meilleure accessibilité à la nourriture et assurer une nutrition adéquate pour tous (en particulier les femmes et les enfants). |
| Alliance pour la forêt tropicale | Protéger les forêts, améliorer les moyens de subsistance des agriculteurs et des communautés forestières, promouvoir leurs droits humains et les aider à atténuer et à s’adapter aux catastrophes climatiques. | Rendre le monde plus durable en utilisant les forces sociales et du marché pour protéger l’environnement et améliorer la vie des agriculteurs et des communautés forestières. |
| Politique de bonne alimentation | Protéger la santé et la sécurité des consommateurs en réduisant les risques liés à l’alimentation. | Aider les consommateurs à faire des choix éclairés en matière d’alimentation en s’assurant qu’ils disposent des informations dont ils ont besoin et qu’ils ne sont pas induits en erreur, soutenir la santé publique en promouvant des choix alimentaires sains, en maintenant et en améliorant les qualités nutritionnelles des aliments et en répondant aux préoccupations spécifiques de santé publique, en soutenant une industrie alimentaire forte et durable qui offre un approvisionnement alimentaire diversifié et abordable qui profite également aux économies australienne et néo-zélandaise. |
| Loi sur les normes alimentaires | Protéger les consommateurs contre les risques potentiels pour la santé et les pertes financières causés par des articles qui ne respectent pas les règles alimentaires. | Pour empêcher les clients de consommer des aliments potentiellement nocifs pour leur santé. |
Union européenne |
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Réglementation/Initiative ESG |
But | Objectif pour les entreprises |
| Directives de l'UE sur les matières plastiques | Atteindre un objectif de collecte de 90 % des bouteilles en plastique d’ici 2029 et de 77 % d’ici 2025. | Interdire les produits en plastique pour lesquels des alternatives abordables sont disponibles, encourager la production de plastique avec des matériaux circulaires et établir une forte adoption de plastiques recyclés. |
| Stratégie « De la ferme à la table » | Accélérer notre transition vers un système alimentaire durable. | Prévention des pertes et du gaspillage alimentaires, transformation et distribution durables des aliments, production alimentaire durable, consommation alimentaire durable. |
| Règlement sur les contrôles officiels | Assurer l'application de la législation sur les denrées alimentaires et les aliments pour animaux, des règles relatives à la santé et au bien-être des animaux, à la santé des végétaux et aux produits phytopharmaceutiques. | Santé et bien-être des animaux, santé des végétaux et produits phytosanitaires. |
| Règlement de l'UE sur l'hygiène alimentaire | Protéger la santé publique et les intérêts des consommateurs en matière d’alimentation. | Elle établit des exigences en matière d'hygiène qui s'appliquent à toutes les entreprises du secteur alimentaire. Les entreprises identifient et gèrent les risques associés à leurs activités au moyen de contrôles de gestion de la sécurité alimentaire appropriés fondés sur les principes d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques (HACCP). |
| Directive sur les plastiques à usage unique (SUP) | Les emballages en plastique doivent devenir réutilisables ou facilement recyclables d’ici 2030. | Réduire les déchets plastiques, notamment dans la mer. |
| Droit général des denrées alimentaires | Protéger la santé humaine et les intérêts des consommateurs en matière d’alimentation. | Les entreprises du secteur alimentaire doivent se conformer à la législation sur la sécurité des denrées alimentaires et des aliments pour animaux. |
Australie et Nouvelle-Zélande |
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Réglementation/Initiative ESG |
But | Objectif pour les entreprises |
| Loi de 1991 sur les normes alimentaires en Australie et en Nouvelle-Zélande | Assurer un niveau élevé de protection de la santé publique. | Protéger la santé et la sécurité publiques, fournir suffisamment d’informations sur les aliments pour permettre aux clients de prendre des décisions éclairées et prévenir la fraude et la tromperie, ainsi que les comportements trompeurs et mensongers. |
| Code de la publicité sur les aliments et les boissons (AANA) | Veiller à ce que les annonceurs et les spécialistes du marketing conservent un sens aigu de la responsabilité sociale tout en faisant la publicité et la commercialisation de produits alimentaires et de boissons en Australie d'une manière légale, honnête et vraie qui reflète les réglementations en matière de santé et de sécurité. | Réduire la réglementation sur la publicité des aliments et des boissons essentiels et réduire la possibilité pour les enfants de voir des publicités faisant la promotion d’aliments ou de boissons occasionnels. |
| Loi sur les aliments de 2014 | Protégez les clients contre la consommation d’aliments potentiellement dangereux. | Promouvoir la sécurité alimentaire en se concentrant sur les processus de production alimentaire plutôt que sur les zones où les aliments sont produits. |
| Règlement sur les aliments 2015 | Améliorer la documentation précédente en introduisant de nombreuses modifications conformes au concept d’aliments « adaptés à l’usage prévu ». | Parvenir à un meilleur équilibre entre la maximisation des résultats en matière de sécurité alimentaire pour les consommateurs et la minimisation des coûts réglementaires pour les entreprises. |
| Loi sur les aliments de 2003 (Nouvelle-Galles du Sud) | Assurez-vous que les aliments mis en vente sont à la fois sûrs et acceptables pour la consommation humaine. | Pour garantir que les aliments destinés à la vente sont à la fois sûrs et propres à la consommation humaine, pour prévenir les comportements trompeurs liés à la vente d'aliments, pour prévoir l'application dans cet État du Code des normes alimentaires. |
| Autorité australienne des pesticides et des médicaments vétérinaires | Protéger la santé et la sécurité humaines et animales, l’environnement et le commerce, tout en soutenant l’agriculture australienne, grâce à une réglementation scientifique, efficace et efficiente des pesticides et des médicaments vétérinaires. | Réglementer les produits chimiques agricoles et vétérinaires pour gérer les risques de parasites et de maladies pour la communauté australienne et pour protéger le commerce de l'Australie ainsi que la santé et la sécurité des personnes, des animaux et de l'environnement. |
Chine |
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Réglementation/Initiative ESG |
But | Objectif pour les entreprises |
| Loi sur la sécurité alimentaire de la RPC | Répondre aux préoccupations nationales croissantes concernant les additifs alimentaires inappropriés, la supervision des produits alimentaires, les normes de sécurité et les répercussions juridiques inadéquates contre les contrevenants. | Imposer des contrôles et une supervision plus stricts sur la production et la gestion des aliments. |
Singapour |
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Réglementation/Initiative ESG |
But | Objectif pour les entreprises |
| Programme de stockage du riz (RSS) | Assure un approvisionnement adéquat en riz sur le marché. | Les importateurs de riz sont tenus de conserver un stock de deux mois dans les entrepôts du gouvernement. |
| Loi sur la durabilité des ressources (2024) | Construire une nation durable, économe en ressources et résiliente au changement climatique. | Mesures réglementaires ciblant les trois flux de déchets prioritaires que sont les déchets électroniques, les déchets alimentaires et les déchets d’emballage, y compris les plastiques. |
| Plan directeur zéro déchet | Réduire de 30 % les déchets envoyés chaque jour à la décharge de Semakau d’ici 2030. | Augmentez le recyclage, réduisez les déchets et garantissez que les articles sont conçus pour être réutilisés, réparés ou recyclés dans la nature ou sur le marché. |
| Système de remboursement des dépôts | Regroupez les déchets plastiques post-consommation, tels que les bouteilles de boissons en PET, et fournissez un approvisionnement constant de matières premières pour le recyclage. | Encourager la reprise et le recyclage des emballages, tels que les bouteilles en plastique et les canettes en aluminium. |
| Accord sur les emballages à Singapour | Réduire les déchets d’emballage. | Imposer des contrôles et une supervision plus stricts sur la production et la gestion des aliments. |
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Se conformer à Réglementation ESG dans le secteur F&B : défis et bonnes pratiques
Il existe des autorités mondiales et régionales spécifiques chargées de faire respecter la loi. Réglementation ESG sur l'industrie de l'alimentation et des boissons. La loi sur la modernisation de la sécurité alimentaire (FSMA) de la FDA demande aux entreprises d'être totalement transparentes en appliquant des règles majeures et strictes pour garantir la sécurité des aliments pour les humains et les animaux[7]GS1 est considéré comme le système de codes-barres le plus utilisé, contribuant à améliorer la traçabilité et la transparence dans la chaîne d'approvisionnement internationale. Par conséquent, les politiques et règles en constante évolution doivent être strictement respectées par les entreprises de ce secteur, ce qui entraîne également certains défis, comme décrit ci-dessous.
Les défis auxquels sont confrontées les entreprises du secteur de la restauration pour s'adapter et se conformer
L’industrie de la restauration est sans doute l’une des industries les plus réglementées au monde et les entreprises doivent relever de grands défis pour s’y conformer. Étiquetage L'étiquetage est l'un des défis auxquels les entreprises sont confrontées, de la phase de fabrication à la chaîne d'approvisionnement. L'étiquetage est considéré comme une question transversale et l'étiquetage lui-même doit respecter diverses normes réglementaires en constante évolution.
Il devient de plus en plus difficile de suivre les réglementations à mesure que les entreprises étendent leur présence dans différentes régions du monde. Cela a donné lieu à des chaînes d'approvisionnement plus longues et plus complexes, les marchandises passant par encore plus d'installations et se déplaçant dans de nombreuses directions avant d'atteindre les clients. Chaque région ou pays peut avoir son propre ensemble de règles et de réglementations strictes à respecter. Le non-respect de ces réglementations entraînerait des problèmes de santé et de sécurité, des pénalités, des perturbations de la chaîne d'approvisionnement et une image de marque compromise.
Les dernières modes en matière d'alimentation et de boissons, comme le véganisme et le bio, nécessitent des règles supplémentaires pour garantir que les producteurs alimentaires ne trompent pas les clients. En outre, les consommateurs exigent que les entreprises du secteur de l'alimentation et des boissons soient transparentes sur leurs activités d'approvisionnement et de chaîne d'approvisionnement. Cela devient une obligation pour les entreprises de répondre aux demandes et aux attentes croissantes de leurs clients.
Bonnes pratiques
Malgré l’évolution constante des règles et la pression constante, les entreprises du secteur de la restauration peuvent concentrer leurs efforts sur certains domaines, comme mentionné ci-dessous.
Technologie: En raison des exigences croissantes en matière de traçabilité, de la fabrication à la distribution, les technologies blockchain et capteurs peuvent les aider à être transparents et à réduire les erreurs humaines.
Étiquetage : Il est essentiel que les entreprises étiquettent leurs aliments et leurs boissons avec la plus grande précision. Cela leur évitera de courir le risque de vendre des produits de manière abusive et de nuire à la réputation de leur marque.
Mobilité durable : Les entreprises peuvent s'engager à réduire l'impact environnemental du transport des matières premières et des produits finis. L'expédition des produits par transport intermodal peut être une solution dans la mesure où elle est applicable.
Contrôle de qualité: Même les meilleures procédures peuvent parfois échouer, c'est pourquoi les entreprises doivent intégrer des contrôles et des équilibres sur toutes leurs lignes de production. Le contrôle qualité ne se limite pas à l'inspection des produits avant qu'ils ne quittent l'usine ; il implique également la mise en place d'un certain nombre de précautions dès l'arrivée des fournitures.
Emballage durable : L'emballage joue un rôle essentiel dans le secteur de l'alimentation et des boissons. Par conséquent, les concepteurs doivent non seulement concevoir l'emballage de manière à ce qu'il réponde aux normes de protection du produit, mais également garder à l'esprit la durabilité de ce matériau d'emballage. Le passage à des emballages réutilisables, consignés, biodégradables et à base de plantes fait partie des idées intelligentes que les entreprises de l'alimentation et des boissons devraient adopter.
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Principaux points à retenir
Plusieurs facteurs poussent les entreprises agroalimentaires à devenir plus soucieuses de l'environnement. Les différentes parties prenantes
L'industrie de l'alimentation et des boissons exige que les entreprises passent des opérations de chaîne d'approvisionnement traditionnelles à une chaîne durable et résiliente.
Les nouvelles règles et réglementations ont considérablement augmenté dans les pays du monde entier, obligeant les entreprises à adopter des chaînes d'approvisionnement plus intelligentes et plus durables. En outre, les attentes et les demandes des consommateurs en matière de choix de produits plus durables ne doivent pas être négligées. Ils ont commencé à demander des comptes aux entreprises pour leurs fautes et leurs fraudes, ce qui a été un facteur crucial pour la publication de nouvelles réglementations et lois.
Comment RegASK peut vous aider à respecter les critères ESG
Le secteur F&B est soumis à une multitude de réglementations concernant la phase de production et de fabrication, l'emballage, la chaîne d'approvisionnement et la distribution. RegASK vous permet de rester en conformité avec les réglementations du secteur F&B.
Ces préoccupations ne sont pas près de disparaître et les entreprises du secteur de la restauration doivent tenir compte des tendances à long terme lorsqu’elles réalisent des investissements stratégiques. Stratégie ESG répondre et gérer ces risques est essentiel pour les entreprises, et des outils de conseil externe ou de suivi de plateforme tels que Alerte RegAlert et Insights peut être bénéfique et fournir à l’entreprise l’expertise adéquate.
Notre Plateforme RegInsight est une version avancée de la technologie d'apprentissage automatique utilisée pour générer des données ESG en temps réel. La plateforme détecte les tendances et les signaux dans les sujets ESG qui ont été identifiés dans le cadre du périmètre et vous informera immédiatement de ces changements réglementaires en analysant un éventail de sources telles que les dernières nouvelles et informations, les sites Web sectoriels, les articles universitaires et les sites Web gouvernementaux et internationaux.
RegASK utilise également des équipes locales d'affaires réglementaires et un réseau de spécialistes dans le cadre de ses capacités avancées pour fournir des renseignements ESG approfondis selon les besoins. Pour en savoir plus sur la plateforme, contactez-nous pour une démo pour vous assurer de choisir la bonne voie pour développer une stratégie ESG.
Références:
[1] Notre monde en données – La production alimentaire est responsable d’un quart des émissions mondiales de gaz à effet de serre
[2] Benjamin K. Sovacool, Morgan Bazilian, Steve Griffiths, Jinsoo Kim, Aoife Foley, David Rooney, Décarbonisation de l'industrie alimentaire et des boissons : un examen critique et systématique des développements, des systèmes sociotechniques et des options politiques, Renewable and Sustainable Energy Reviews, Volume 143, 2021.
[3] Benjamin K. Sovacool, Morgan Bazilian, Steve Griffiths, Jinsoo Kim, Aoife Foley, David Rooney, Décarbonisation de l'industrie alimentaire et des boissons : un examen critique et systématique des développements, des systèmes sociotechniques et des options politiques, Renewable and Sustainable Energy Reviews, Volume 143, 2021.
[4] Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture – Objectifs de développement durable
[5] Oliveira, Beatriz et Pinto de Moura, Ana et Cunha, Luís. (2016). Réduire le gaspillage alimentaire dans le secteur de la restauration comme moyen de promouvoir la santé publique et la durabilité environnementale. 10.1007/978-3-319-24660-4_8.
[6] Anna (Anya) Phelan, Katie Meissner, Jacquelyn Humphrey, Helen Ross, Pollution plastique et emballage : engagements et actions des entreprises du secteur agroalimentaire, Journal of Cleaner Production, Volume 331, 2022.
[7] FDA des États-Unis – Loi de modernisation de la sécurité alimentaire (FSMA)
