Le 15 juillet 2021, le Gouvernement du Royaume-Uni La Stratégie alimentaire nationale, partie 2, a été publiée. Le rapport a été rédigé par Henry Dimbleby avec la contribution d'une équipe de conseillers, de dirigeants et d'experts. La première partie de la Stratégie alimentaire nationale a été publiée fin juillet 2020. Le rapport formule 14 recommandations à l'intention du gouvernement britannique, qui doit les examiner et les mettre en œuvre en conséquence.
Certaines des 14 recommandations sont les suivantes :
- Introduire une taxe sur la reformulation du sucre et du sel, en utilisant une partie des recettes de cette taxe pour aider à fournir des fruits et légumes frais aux familles à faible revenu.
- Introduire une déclaration obligatoire pour les grandes entreprises alimentaires sur le gaspillage alimentaire et les ventes de : produits à forte teneur en sucre, en matières grasses ou en sel, à l’exclusion de l’alcool ; protéines par type et origine ; fruits et légumes ; fibres, graisses saturées, sucre et sel ; aliments et boissons au total.
- Investir 1 milliard de livres sterling dans l’innovation pour créer un meilleur système alimentaire.
Le rapport a suscité des réactions de la part de l'industrie agroalimentaire et des autorités gouvernementales britanniques. La présidente de la Food Standards Agency, Susan Jebb, a accueilli favorablement le rapport et ses recommandations, qui visent à élargir le rôle de la FSA.
La directrice scientifique, Kate Halliwell, de la plus grande association d'alimentation et de boissons du Royaume-Uni, la FDF, a répondu au rapport au nom de l'industrie alimentaire britannique, en déclarant que les fabricants d'aliments et de boissons saluaient l'intention de proposer des mesures qui augmenteront l'accessibilité et l'abordabilité des aliments et des boissons pour les enfants et les familles à faibles revenus. Elle a toutefois noté que la taxe sur le sel et le sucre aura d'énormes répercussions sur les familles à faible revenu qui ont déjà du mal à joindre les deux bouts, ces taxes rendront les aliments et les boissons plus chers.
Les entreprises agroalimentaires sont déjà soumises à des pressions sur les coûts et des marges serrées, et tout coût supplémentaire serait simplement répercuté sur le consommateur sous la forme d'une augmentation du prix des aliments. Elle a également noté que les taxes ne favoriseront pas la réforme et que les fabricants de produits alimentaires et de boissons réduisent volontairement depuis des décennies la teneur en matières grasses, en sel et en sucre de leurs recettes, ainsi que la taille des portions.
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