Am 15. Juli 2021 Britische Regierung Teil 2 der Nationalen Ernährungsstrategie wurde veröffentlicht. Der Bericht wurde von Henry Dimbleby unter Beteiligung eines Teams aus Beratern, Führungskräften und Experten verfasst. Teil 1 der Nationalen Ernährungsstrategie wurde Ende Juli 2020 veröffentlicht. Der Bericht enthält 14 Empfehlungen an die britische Regierung zur Prüfung und Umsetzung.
Einige der 14 Empfehlungen lauten wie folgt:
- Führen Sie eine Steuer auf die Neuformulierung von Zucker und Salz ein und verwenden Sie einen Teil der Einnahmen aus dieser Steuer, um Familien mit niedrigem Einkommen frisches Obst und Gemüse zu besorgen.
- Einführung einer Berichtspflicht für große Lebensmittelunternehmen hinsichtlich Lebensmittelabfällen und -verkäufen von: Produkten mit hohem Zucker-, Fett- oder Salzgehalt (ausgenommen Alkohol), Protein nach Art und Herkunft, Obst und Gemüse, Ballaststoffen, gesättigten Fettsäuren, Zucker und Salz sowie Lebensmitteln und Getränken insgesamt.
- Investieren Sie 1 Milliarde Pfund in Innovationen, um ein besseres Lebensmittelsystem zu schaffen.
Der Bericht löste Reaktionen der Lebensmittelindustrie und der britischen Behörden aus. Die Vorsitzende der Food Standards Agency (FSA), Susan Jebb, begrüßte den Bericht und seine Empfehlungen mit dem Ziel, die Rolle der FSA zu stärken.
Die wissenschaftliche Leiterin Kate Halliwell vom größten britischen Lebensmittel- und Getränkeverband FDF antwortete im Namen der britischen Lebensmittelindustrie auf den Bericht, dass die Lebensmittel- und Getränkehersteller die Absicht begrüßten, Maßnahmen zu ergreifen, die die Zugänglichkeit und Erschwinglichkeit von Lebensmitteln und Getränken für Kinder und Familien mit niedrigem Einkommen verbessern würden. Sie wies jedoch darauf hin, dass die Salz- und Zuckersteuer enorme Auswirkungen auf Familien mit niedrigem Einkommen haben werde, die bereits jetzt Schwierigkeiten hätten, über die Runden zu kommen, da diese Steuern Lebensmittel und Getränke teurer machen würden.
Lebensmittelunternehmen stehen bereits unter hohem Kostendruck und hohen Margen. Weitere Kosten würden schlicht in Form höherer Lebensmittelpreise an die Verbraucher weitergegeben. Sie wies auch darauf hin, dass Steuern keine Reformen vorantreiben würden und dass Lebensmittel- und Getränkehersteller bereits seit Jahrzehnten freiwillig Fett-, Salz- und Zuckergehalt in ihren Rezepturen reduzieren und die Portionsgrößen verkleinern.
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