En septembre 2021, Centre de sécurité alimentaire de Hong Kong a publié les lignes directrices sur le « Règlement de 2021 portant modification du règlement sur les substances nocives dans les aliments », publiées au Journal officiel le 11 juin 2021, qui entreront en vigueur le 1er juin 2023 ou le 1er décembre 2023, selon les sections spécifiques du règlement.
En résumé, le règlement modificatif vise à mettre à jour et à renforcer le contrôle réglementaire de trois types de mycotoxines, à savoir les aflatoxines, le déoxynivalénol (également connu sous le nom de vomitoxine) et la patuline, dans les aliments ; ainsi qu'à fixer ou à mettre à jour les teneurs maximales pour cinq autres substances nocives (à savoir le benzo[a]pyrène, les esters d'acides gras glycidyliques, la mélamine, le 3-monochloropropane-1,2-diol et l'acide érucique) dans les graisses et huiles comestibles, les condiments ou les préparations pour nourrissons.
Français En référence à la recommandation de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), le règlement d'amendement spécifie également l'huile partiellement hydrogénée, c'est-à-dire la principale source d'acides gras trans produits industriellement (IP-TFA), comme une substance interdite dans les aliments, en vue d'atteindre l'objectif de l'OMS d'éliminer les IP-TFA de l'approvisionnement alimentaire mondial d'ici 2023. Afin de s'aligner sur les normes et pratiques internationales en vigueur, le gouvernement a également publié au Journal officiel le 11 juin 2021 le règlement de 2021 sur les aliments et les médicaments (composition et étiquetage) (amendement) pour stipuler que tout aliment préemballé contenant des huiles hydrogénées, par exemple de l'huile entièrement hydrogénée, doit être indiqué en conséquence dans la liste des ingrédients.
L'ensemble des lignes directrices fournit des détails sur les points suivants :
– Interprétation de la concentration maximale de substances nocives dans les aliments en vertu de l’annexe 1 du règlement modifiant le règlement
– Interprétation de l'interdiction d'importer toute huile ou matière grasse comestible contenant de l'huile partiellement hydrogénée (HPH) et de vendre tout aliment contenant de l'HPH en vertu du règlement de modification et du règlement de 2021 sur les aliments et drogues (composition et étiquetage) (modification)
– FAQ
Ces lignes directrices, qui doivent être lues conjointement avec le Règlement modifiant le Règlement de 2021 sur les aliments et drogues (composition et étiquetage) (modification), sont destinées à servir de référence générale uniquement. Le CFS a également l'intention d'informer les acteurs de l'industrie sur ces lignes directrices lors de la prochaine réunion technique du 8 octobre 2021.
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