Ministerio de Salud de Chile Se abrió a consulta pública el proyecto de modificación del artículo del RSA sobre el etiquetado de alimentos sin gluten.
En resumen, la consulta abarca las especificaciones técnicas del logotipo que debe colocarse obligatoriamente junto a la frase «Sin gluten» en el panel frontal. Además, se comparten para consulta las Directrices de Buenas Prácticas de Fabricación para Alimentos Sin Gluten.
Según la propuesta, las nuevas normas entrarían en vigor 24 meses después de su publicación y se darían 12 meses adicionales para el agotamiento de las etiquetas a petición de las empresas interesadas.
La fecha límite para comentar es el 23 de octubre de 2021.
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