Am 3. August 2021 EFSA hat seine Leitlinien zu den technischen Anforderungen an regulierte Lebensmittel- und Futtermittelanwendungen veröffentlicht, um das Vorhandensein kleiner Partikel, einschließlich Nanopartikel, festzustellen.
Die Leitlinien definieren die Kriterien für die Bewertung des Vorhandenseins eines Anteils kleiner Partikel und legen Informationsanforderungen für Anwendungen in den regulierten Bereichen der Lebensmittel- und Futtermittelprodukte fest (z. B. neuartige Lebensmittel, Lebensmittel-/Futtermittelzusätze, Lebensmittelkontaktmaterialien und Pestizide).
Nanopartikel und Lebensmittelrohstoffe auf Nanoebene stellen derzeit einen der Schwerpunkte der Forschung zu neuartigen Lebensmittelrohstoffen dar. Dazu zählen vor allem biologische Makromoleküle wie Proteine oder Enzyme sowie andere biologische Materialien unbekannter Herkunft.
Derzeit gibt es nur wenige Vorschriften für die Sicherheitsbewertung von Lebensmittelrohstoffen auf Nanoebene. Dieses Dokument ist für die Sicherheitsbewertung und -prüfung neuer Lebensmittelrohstoffe auf Nanoebene von richtungsweisender Bedeutung.
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