Une étude révèle que les aliments à faible score Nutri-Score sont liés à un risque cardiovasculaire plus élevé

Une étude publiée dans Lancet Santé régionale – Europe L'étude a validé l'efficacité du Nutri-Score pour réduire les risques de maladies cardiovasculaires en améliorant la qualité de l'alimentation. Menée entre 1992 et 2010 dans le cadre de l'enquête prospective européenne sur le cancer et la nutrition (EPIC), cette étude a suivi 345 533 participants dans sept pays européens, mettant en évidence l'intérêt de l'étiquetage nutritionnel sur le devant des emballages pour favoriser des habitudes alimentaires plus saines.

Les résultats de cette étude interviennent à un moment crucial, alors que les régulateurs européens envisagent de mettre à jour leurs politiques d'étiquetage des aliments. L'adoption généralisée du Nutri-Score pourrait permettre aux consommateurs de prendre des décisions éclairées et d'encourager une alimentation plus saine dans toute l'Europe.

Contexte réglementaire : le Nutri-Score et la politique de l'UE

Le Nutri-Score, un système d’étiquetage par code couleur allant du vert (A) pour les choix alimentaires plus sains au rouge (E) pour les moins sains, a été mis en place pour la première fois en France en 2017. Depuis, six autres pays européens ont adopté ce système. Bien qu’il soit actuellement volontaire, cette étude soutient l’idée de rendre le Nutri-Score obligatoire dans toute l’Europe, en adéquation avec des objectifs de santé publique plus larges visant à lutter contre les maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires.

Les maladies cardiovasculaires étant responsables d'un tiers des décès en Europe occidentale et l'alimentation étant responsable d'environ 301 cas18T, cette étude renforce l'argument en faveur de mesures réglementaires favorisant les améliorations alimentaires. En classant les aliments en fonction de leur teneur en énergie, en sucres, en graisses saturées, en sel, en protéines et en nutriments bénéfiques (par exemple, les fruits et les légumes), le Nutri-Score encourage à la fois les consommateurs à faire des choix plus sains et les fabricants à améliorer la qualité nutritionnelle de leurs produits.

Principaux résultats : validation de l'impact du Nutri-Score

• Taille et portée de l'étude:Impliquant 345 533 participants de la cohorte EPIC, cette étude à long terme a suivi les habitudes alimentaires et les résultats en matière de santé sur 12 ans.
• Risque cardiovasculaire:Des scores Nutri-Score plus élevés (indiquant une qualité nutritionnelle inférieure) étaient associés à un risque plus élevé de maladies cardiovasculaires, telles que l’infarctus du myocarde et l’accident vasculaire cérébral.
• Cohorte européenne:Cette étude, la première du genre menée dans sept pays européens, fournit des preuves solides que le Nutri-Score peut être un outil efficace pour réduire l’incidence des maladies cardiovasculaires à l’échelle continentale.

Ces résultats sont particulièrement importants car ils font suite à des études antérieures établissant un lien entre le Nutri-Score et une réduction du risque de cancer et de la mortalité, renforçant ainsi l’utilité de l’étiquette dans la prévention des maladies chroniques.

Conséquences pour la politique réglementaire

Les résultats de cette étude constituent un argument convaincant pour que l’Union européenne envisage de rendre le Nutri-Score obligatoire. Ce faisant, l’Europe pourrait normaliser l’étiquetage sur le devant des emballages, garantissant ainsi aux consommateurs de tout le continent des informations claires et cohérentes sur la qualité nutritionnelle des aliments qu’ils achètent.

Alors que la Commission européenne s’oriente vers la révision de la réglementation sur l’étiquetage des aliments, le Nutri-Score pourrait devenir un élément central de la politique future, transformant potentiellement l’industrie alimentaire et améliorant les résultats en matière de santé publique.