Studie zeigt: Lebensmittel mit niedrigem Nutri-Score stehen im Zusammenhang mit einem höheren Herz-Kreislauf-Risiko

Eine Studie veröffentlicht in Lancet Regional Health – Europa hat die Wirksamkeit des Nutri-Scores bei der Reduzierung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen durch eine Verbesserung der Ernährungsqualität bestätigt. Die Studie wurde zwischen 1992 und 2010 im Rahmen der European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) durchgeführt und begleitete 345.533 Teilnehmer in sieben europäischen Ländern. Sie verdeutlichte, wie Nährwertkennzeichnungen auf der Vorderseite von Verpackungen eine gesündere Ernährung deutlich fördern können.

Die Ergebnisse der Studie kommen zu einem entscheidenden Zeitpunkt, da die europäischen Regulierungsbehörden eine Überarbeitung ihrer Lebensmittelkennzeichnungsrichtlinien erwägen. Die mögliche flächendeckende Einführung des Nutri-Scores könnte Verbrauchern fundierte Entscheidungen ermöglichen und eine gesündere Ernährung in ganz Europa fördern.

Regulatorischer Kontext: Der Nutri-Score und die EU-Politik

Der Nutri-Score, ein farbcodiertes Kennzeichnungssystem, das von Grün (A) für gesündere Lebensmittel bis Rot (E) für weniger gesunde Lebensmittel reicht, wurde 2017 erstmals in Frankreich eingeführt. Seitdem haben sechs weitere europäische Länder das System übernommen. Obwohl die Verwendung des Nutri-Scores derzeit freiwillig ist, unterstützt diese Studie die Einführung des Nutri-Scores in ganz Europa. Dies steht im Einklang mit den allgemeinen Zielen der öffentlichen Gesundheit zur Bekämpfung chronischer Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Da Herz-Kreislauf-Erkrankungen für ein Drittel der Todesfälle in Westeuropa verantwortlich sind und die Ernährung für rund 301 bis 181 Prozent dieser Fälle verantwortlich ist, untermauert diese Studie die Notwendigkeit regulatorischer Maßnahmen zur Verbesserung der Ernährung. Durch die Einstufung von Lebensmitteln nach ihrem Gehalt an Energie, Zucker, gesättigten Fettsäuren, Salz, Proteinen und wertvollen Nährstoffen (z. B. Obst und Gemüse) ermutigt der Nutri-Score sowohl Verbraucher zu gesünderen Entscheidungen als auch Hersteller, die Nährwertqualität ihrer Produkte zu verbessern.

Wichtigste Ergebnisse: Validierung der Auswirkungen des Nutri-Score

• Studiengröße und -umfang: An dieser Langzeitstudie nahmen 345.533 Teilnehmer der EPIC-Kohorte teil und die Ernährungsgewohnheiten und Gesundheitsergebnisse wurden über einen Zeitraum von 12 Jahren verfolgt.
• Kardiovaskuläres Risiko: Höhere Nutri-Score-Werte (die auf eine geringere Nährstoffqualität hinweisen) waren mit einem höheren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt und Schlaganfall verbunden.
• Europäische Kohorte: Diese Studie, die erste ihrer Art in sieben europäischen Ländern, liefert starke Beweise dafür, dass der Nutri-Score ein wirksames Instrument zur Verringerung der Häufigkeit von Herz-Kreislauf-Erkrankungen auf kontinentaler Ebene sein kann.

Diese Erkenntnisse sind besonders wichtig, da sie auf früheren Studien beruhen, die den Nutri-Score mit einem verringerten Krebsrisiko und einer geringeren Sterblichkeit in Verbindung brachten, was den Nutzen des Labels bei der Prävention chronischer Krankheiten weiter unterstreicht.

Implikationen für die Regulierungspolitik

Die Ergebnisse dieser Studie liefern der Europäischen Union überzeugende Argumente, die Einführung des Nutri-Scores in Erwägung zu ziehen. Dadurch kann Europa die Kennzeichnung auf der Vorderseite von Verpackungen standardisieren und sicherstellen, dass Verbraucher auf dem gesamten Kontinent klare und einheitliche Informationen über den Nährwert der von ihnen gekauften Lebensmittel erhalten.

Während die Europäische Kommission an der Überarbeitung der Vorschriften zur Lebensmittelkennzeichnung arbeitet, könnte der Nutri-Score ein zentrales Element der künftigen Politik sein und möglicherweise die Lebensmittelindustrie verändern und die Ergebnisse im Bereich der öffentlichen Gesundheit verbessern.