Der GFSI-Konferenz 2026 Die Konferenz endete letzten Monat in Vancouver, und für diejenigen, die nicht teilnehmen konnten, war die Atmosphäre deutlich anders als in den Vorjahren. Die Gespräche gingen über Standards und Audits hinaus und widmeten sich einer grundlegenderen Frage: Funktioniert das aktuelle Modell der Lebensmittelsicherheit noch?
Unsere Leiterin der Kundenbetreuung, Shia Torkashvand, war vor Ort, sprach mit den Teams und sammelte Erkenntnisse.
“Die häufigste Herausforderung, von der ich von den Teams hörte, war nicht der Mangel an Daten, sondern der Mangel an Koordination. Die Teams verfügen zwar über Überwachungsinstrumente, aber nicht über ein System, das ihnen sagt, was als Nächstes zu tun ist, wenn sich eine Verordnung in einem entfernten Markt ändert.” — Shia Torkashvand, RegASK Kundenbetreuungsleiter
Warum sich die GFSI 2026 wie ein Wendepunkt anfühlte
Traditionell konzentrierten sich Konferenzen zur Lebensmittelsicherheit auf technische Standards und Audits.
In diesem Jahr verlagerte sich der Fokus auf Widerstandsfähigkeit.
Angesichts des fragmentierten Welthandels und der sich beschleunigenden digitalen Transformation kristallisierten sich einige Themen heraus:
- Prüfungsmüdigkeit und die ResilienzlückeOrganisationen führen zwar mehr Prüfungen durch, doch das Vertrauen steigt nicht. Die Erfüllung von Prüfungsanforderungen ist nicht mehr gleichbedeutend mit der Fähigkeit, auf reale Risiken vorbereitet zu sein.
- Compliance, in jeder Sprache: Sprachlernprogramme und Echtzeitübersetzungen ermöglichen es, dass Compliance-Richtlinien die Mitarbeiter an vorderster Front in ihrer Muttersprache erreichen, wodurch Standards leichter verständlich und in der Praxis anwendbar werden.
- Von KI-Konzepten bis zur Implementierung: Die Diskussion hat sich von “Was ist KI?” zu “Wie setzen wir Agenten ein, die in der Lage sind, fragmentierte globale Lieferketten zu koordinieren?” verlagert.” (Die genaue Herausforderung, die RegASK lösen soll, indem regulatorische Erkenntnisse in koordinierte, marktübergreifende Maßnahmen umgesetzt werden).
Shias wichtigste Beobachtungen aus dem Publikum
- Komplexität ist die neue Konstante: Die Teams suchen nicht länger nach weiteren Informationen. Sie suchen nach Klarheit in mehreren Märkten.
- Der Übergang zur Orchestrierung: Es besteht eine wachsende Nachfrage nach Plattformen, die nicht nur Veränderungen überwachen, sondern auch die Umsetzung teamübergreifend koordinieren.
- Die Einbindung des Menschen ist unabdingbar: KI kann Erkenntnisse und Entscheidungsfindung beschleunigen, die Verantwortung bleibt jedoch beim Menschen.
Vom Fragmentieren zum Orchestrieren
Lebensmittelsicherheit beschränkt sich nicht mehr auf eine einzige Funktion.
Es erstreckt sich mittlerweile auf Betriebsabläufe, Lieferkette, regulatorische Angelegenheiten und Führung. Die zunehmende Komplexität zwingt Unternehmen außerdem dazu, stärker vernetzte, digitale Arbeitsweisen einzuführen.
Künstliche Intelligenz (KI) spielt zunehmend eine praktische Rolle bei der Verbesserung von Geschwindigkeit und Konsistenz, wobei die menschliche Kontrolle im Mittelpunkt steht. Parallel dazu wird der Fokus verstärkt auf die Resilienz der gesamten Lieferkette gelegt, was sowohl die Einhaltung von Vorschriften als auch die langfristige Leistungsfähigkeit unterstützt.
Der rote Faden, der sich durch alle drei zieht, ist klar: Die Branche braucht nicht mehr Informationen. Sie braucht eine koordinierte Vorgehensweise.
Das fragmentierte Modell, bei dem Überwachung, Entscheidungsfindung und Umsetzung in getrennten Systemen erfolgen, ist zunehmend schwerer aufrechtzuerhalten. Organisationen tendieren daher zu einheitlicheren Ansätzen, die diese Schritte miteinander verbinden und so für mehr Transparenz und eine konsistentere Umsetzung in allen Märkten sorgen.
Bleiben Sie dem Wandel einen Schritt voraus.
Die Zukunft der Lebensmittelsicherheit liegt darin, über die nötige Infrastruktur zu verfügen, um auf Veränderungen reagieren zu können.
Haben Sie dieses Jahr an der GFSI teilgenommen? Was war Ihr wichtigster Erkenntnisgewinn? Lassen Sie uns die Unterhaltung in den Kommentaren fortsetzen.
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