Es gibt drei Listen mit Substanzen (Pflanzen, Tiere oder Teile von Pflanzen oder Tieren), deren Verwendung als Zutaten für drei Klassen pflanzlicher Produkte verboten ist (siehe Listennummern 1–3 im Anhang dieser Mitteilung).
Die pflanzlichen Produkte werden in (1) pflanzliche Arzneimittel, (2) pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel und (3) pflanzliche Cosmeceuticals eingeteilt.
Die 3 Klassen pflanzlicher Produkte werden wie folgt definiert.
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